传菜员

一、岗位职责

1. 准确及时传递菜品：依据餐厅点单顺序与上菜节奏，快速、精准地将厨房烹制好的菜品传送到对应的餐桌，确保菜品热度、色泽与完整性，如传送清蒸鱼时保证鱼身完整、汤汁不洒。

2. 协助厨房工作：在传菜间隙，辅助厨房进行食材初步整理，像清洗蔬菜、搬运食材等简单工作，缓解厨房压力，提高出菜效率。

3. 与服务团队协作：与服务员密切沟通，传递顾客特殊需求与菜品反馈，帮助服务员及时为顾客提供周到服务，例如顾客要求少辣的菜品，及时告知服务员以便其向顾客确认。

4. 传菜设备及区域维护：负责传菜通道、托盘、推车等设备的日常清洁与整理，定期检查传菜设备运行状况并上报问题，确保传菜工作安全、高效进行，如每日擦拭托盘保持干净无污渍。

二、任职要求

1. 身体素质良好；2. 基本服务意识：具备主动服务态度与团队协作精神，能礼貌对待顾客与同事，微笑服务，及时响应服务需求；3. 工作细致严谨。